Colita de Rape en Salsa.
abril 16, 2023
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INGREDIENTES:
1/2 KG de Bacalao fresco
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
pimiento, picante, aceite y perejil.
ELABORACIÓN:
Ponga en una cazuela 4 cucharadas de aceite. Pique la cebolla y los ajos y sofríelos en la cazuela. Añada inmediatamente el bacalao, con la piel hacia abajo. Espolvorear por encima 1 cuchara pequeña de pimentón, y cubrir con dos vasos de agua.
Debe hervir durante 20 minutos. En el último hervor añada 1 rama pequeña de perejil picado.
Ingredientes: 2 Colitas de rape fresco que en la pescadería nos han preparado, de unos 200 g cada una 6 u 8 Mejillones grandes 4
Un arroz de lujo para su mesa de cada día. INGREDIENTES:ArrozBogavante PARA EL SOFRITO:CebollaTomate canarioAjo secoPerejil1 cucharadita de pimentón dulceVino blancoAceite olivaSal PARA EL CALDO
INGREDIENTES: (Para 4 personas) 12 calamares frescos medianos limpios 2 cebollas 2 tomates maduros 2 cucharadas de coñac 200 mililitros de fumet de pescado aceite
Ingredientes:1 Rodaja de rape por persona2 Gambas langostineras por persona (grandes) 1 Ración de lomo de bacalao fresco 1 cigala grande por persona4 rodajas de
Peixateria Fité
670693426
931438724
C/Barcelona,9
08184 Palau Solità i Plegamans (Barcelona)