{"id":4229,"date":"2023-03-29T22:09:10","date_gmt":"2023-03-29T21:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/peixateriafite.com\/?post_type=product&p=4229"},"modified":"2023-04-14T14:50:45","modified_gmt":"2023-04-14T13:50:45","slug":"percebes-gallegos-medianos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/product\/percebes-gallegos-medianos\/","title":{"rendered":"Percebes Gallegos medianos 250gr"},"content":{"rendered":"

El percebe\u00a0es un crust\u00e1ceo que posee una fuerte piel de color negro y una u\u00f1a formada por varias capas que lo protege<\/b>. Su aspecto particular lo hace muy f\u00e1cilmente distinguible, lo que lo ha ayudado a convertirse en el icono del marisco gallego.<\/p>\n

Los percebes gallegos son\u00a0crust\u00e1ceos alargados que proliferan unidos a la roca, donde se alimentan de plancton y huevos de peces<\/b>. Predominan sobre todo en Espa\u00f1a, particularmente en la bella Costa da Morte gallega.<\/p>\n

Preferiblemente se cuece en agua marina y escasos minutos, como dicen en Galicia: \u201cAuga ferver percebes botar, auga ferver percebes quitar\u201d.\u00a0Su parte comestible es la que forma el ped\u00fanculo, que para comerlo se separa a la altura de la u\u00f1a y se desprende su piel para disfrutar de un exquisito bocado de mar<\/b>.<\/p>\n

Este marisco tiene dos partes, el ped\u00fanculo, que guarda en su interior una carne muy sabrosa con un\u00a0gran sabor a mar<\/b>\u00a0y la u\u00f1a, una especie de caparaz\u00f3n que se forma por varias piezas.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 beneficios tienen los percebes?<\/span><\/div>\n
Prote\u00ednas, calcio, yodo, magnesio, potasio, f\u00f3sforo, selenio, vitamina B12, B6, tiamina, riboflavina y niacina. Los percebes<\/b>\u00a0\u2014a diferencia de otros mariscos\u2014 son alimentos sin grasa y con un contenido en colesterol mucho menor\u00a0que<\/b> cualquiera de su grupo.<\/div>\n
La temporada para el consumo del percebe fresco comprende los meses de\u00a0marzo, junio, septiembre y diciembre<\/b>. Si atendemos a su procedencia, los del norte de Espa\u00f1a destacan porque son algo m\u00e1s grandes que los dem\u00e1s.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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