{"id":4224,"date":"2023-03-29T21:47:32","date_gmt":"2023-03-29T20:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/peixateriafite.com\/?post_type=product&#038;p=4224"},"modified":"2023-08-07T20:50:39","modified_gmt":"2023-08-07T19:50:39","slug":"ortiguillas-de-mar","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/product\/ortiguillas-de-mar\/","title":{"rendered":"Ortiguillas de mar 500gr"},"content":{"rendered":"<p><strong class=\"single__subtitle\">La ortiga de mar u ortiguilla es un alimento propio del sur de Espa\u00f1a e Italia, de sabor intenso y textura viscosa que llama la atenci\u00f3n de todo el que la prueba.<\/strong><\/p>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 es la Ortiga de mar? <strong>La ortiga de mar es una an\u00e9mona marina<\/strong>\u00a0del grupo de los celent\u00e9reos que se consume como marisco. Aunque algunos pueden tener dudas sobre si es un animal o una planta, lo cierto es que pertenece al reino animal de la clase de los antozoos, al igual que los corales y las plumas de mar.<\/h4>\n<p>La ortiga de mar aporta un gran n\u00famero de minerales y es una excelente fuente de calcio, yodo, hierro y magnesio. Adem\u00e1s, contiene fibra que ayuda a combatir el estre\u00f1imiento, alivia el tr\u00e1nsito intestinal e impide la absorci\u00f3n del colesterol, con lo cual es un alimento muy recomendado para todos. Asimismo, tiene propiedades diur\u00e9ticas que permiten eliminar toxinas y ayuda a proteger el est\u00f3mago y combatir la anemia.<\/p>\n<p><strong>Este alimento\u00a0<\/strong>es muy apreciado en la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea, especialmente en el sur de Espa\u00f1a y de Italia, donde existen variedades de platos con este producto que llama la atenci\u00f3n por su color y textura. Su carne es muy blandita y en el plato puede llegar a verse de color verdoso. Su aspecto es viscoso y puede que algunos, a primera vista, rechacen probarla, pero, la verdad sea dicha, la ortiguilla de mar o la an\u00e9mona tiene un sabor intenso a mar \u00fanico y muy diferente a cualquier otro marisco.<\/p>\n<p>La forma m\u00e1s usual de\u00a0<strong>comerlas es rebozadas en harina y fritas<\/strong>\u00a0en aceite de oliva, debido a que el crujiente del empanado hace contraste con su suave textura y su intenso sabor, aunque tambi\u00e9n se pueden comer maceradas en vinagre. De estas dos formas se puede comer como plato principal, como acompa\u00f1amiento o como tapa.<\/p>\n<p>Asimismo, se pueden preparar suculentos revueltos, tortillas, ensaladas, escabechados y raviolis entre otras muchas recetas.<\/p>\n<p>Algunos consideran que se debe dejar reposando en agua de mar fr\u00eda, con lo cual\u00a0<strong>no pierden sus propiedades<\/strong>\u00a0y luego pueden consumirse. Sin embargo, hay quienes aseguran que las ortigas frescas hay que sumergirlas y almacenarlas en vinagre y agua durante horas hasta que maceren un poco, con el fin de neutralizar su poder urticante y as\u00ed sean seguras para su consumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ortiguillas de mar frescas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5114,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[41],"product_tag":[226,357,358,354,359,356,58,225,431,74,360],"class_list":{"0":"post-4224","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-mariscos","7":"product_tag-aperitivo","8":"product_tag-cena","9":"product_tag-comida","10":"product_tag-crustaceos","11":"product_tag-familia","12":"product_tag-fiestas","13":"product_tag-marisco","14":"product_tag-navidad","15":"product_tag-ortiguillas-de-mar","16":"product_tag-pescado","17":"product_tag-reunion","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"product-type-variable"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4224"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4224"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4224"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}