El pez espada es t\u00edpico de aguas tropicales y templadas: Atl\u00e1ntico, Mediterr\u00e1neo,
\nAdri\u00e1tico y Mar Negro. Localmente com\u00fan. Es un pez voluminoso de alta mar,
\ninconfundible por su espada y tama\u00f1o; migratorio y viajero, se aproxima a las costas en
\nverano en persecuci\u00f3n de los card\u00famenes. Vive generalmente entre aguas, aunque
\npuede nadar en superficie con el dorsal y caudal fuera del agua, e incluso descender
\nhasta 800 m de profundidad. Puede nadar hasta los 100 km\/h de velocidad, debido a
\nla forma de su aleta caudal. Gran cazador, agresivo y voraz, puede resultar peligroso.
\nComo an\u00e9cdota, citar que se han llegado a encontrar \u00abespadas\u00bb clavadas en las
\nparedes de los barcos. Se alimenta de agujas, caballas y pescados azules en general,
\npero con especial predilecci\u00f3n por los cefal\u00f3podos, calamares y potas especialmente.
\nSe pesca, sobre todo, en aguas oce\u00e1nicas, abiertas, alejadas de las costas, con
\npalangres de superficie, redes y sedal. Con mayor frecuencia, se encuentra en el
\nmercado en los meses de invierno.<\/p>\n
Fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas
\n\u00c1cidos grasos omega 3, selenio, f\u00f3sforo, vitamina B12, niacina, vitamina A y D.<\/p>\n
Es un pescado semigraso (4,3 g de l\u00edpidos totales por 100 g de porci\u00f3n comestible
\nde alimento) de alta calidad, con un valor culinario muy elevado. El color blanco de
\nsu carne y su buena conservaci\u00f3n son factores que lo acreditan. Al ser un pescado
\n\u00ablimpio\u00bb es ideal para aquellos que no son grandes aficionados al pescado, y adem\u00e1s una vez cocinado se parece m\u00e1s a una carne de ternera o de pollo, puesto que su
\nsabor a pescado es muy sutil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pez espada fresco del Mediterr\u00e1neo<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6119,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[15],"product_tag":[345,48,346,257],"class_list":{"0":"post-3777","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pescadoazul","7":"product_tag-marrajo","8":"product_tag-pescado-azul","9":"product_tag-pez-espada","10":"product_tag-tiburon","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-variable"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3777"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3777"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}