{"id":2747,"date":"2023-03-23T13:23:43","date_gmt":"2023-03-23T12:23:43","guid":{"rendered":"https:\/\/peixateriafite.com\/?post_type=product&#038;p=2747"},"modified":"2023-04-20T07:57:06","modified_gmt":"2023-04-20T06:57:06","slug":"mero-salvaje-2kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/product\/mero-salvaje-2kg\/","title":{"rendered":"Mero Salvaje 2kg"},"content":{"rendered":"<p>El mero es un pez marino semigraso, cuya carne es muy apreciada. Con el nombre de mero se conoce un grupo de peces de la familia de la lubina, pertenecientes a distintos g\u00e9neros.<\/p>\n<p>En cuanto a su carne es una de las m\u00e1s apreciadas en gastronom\u00eda ya que su carne tiene un sabor y una textura muy suaves<\/p>\n<p>El mero se encuentra en los mercados durante todo el a\u00f1o; sin embargo, las poblaciones de mero salvaje han descendido acusadamente, por lo que su presencia en el mercado tambi\u00e9n se ha visto reducida. Aun as\u00ed, en las pescader\u00edas se pueden encontrar filetes y rodajas de mero, pero que en la mayor\u00eda de los casos corresponden a especies distintas, como pueden ser las chernas.<\/p>\n<p>El mero aut\u00e9ntico se comercializa siempre fresco. La carne de mero, blanca, firme, consistente, y de acusado sabor yodado, es muy apreciada y est\u00e1 considerada como una de las m\u00e1s delicadas<\/p>\n<p>La carne de este pescado semigraso es de f\u00e1cil digestibilidad. Adem\u00e1s aporta una gran cantidad de\u00a0<strong>prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico<\/strong>.<\/p>\n<p>Hay que destacar la elevada cantidad de vitamina B1 que presenta, ya que el mero es el pescado con mayor contenido en esta vitamina. De hecho, e consumo de 150 g de mero es suficiente para cubrir las necesidades diarias de esta vitamina. Tambi\u00e9n podemos encontrar otras del tipo B como la B12 y la B2.<\/p>\n<p>Los minerales que m\u00e1s destacan en su composici\u00f3n son el\u00a0<strong>potasio, f\u00f3sforo, sodio, hierro, magnesio, zinc y calcio<\/strong>, entre otros.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, es un alimento muy apropiado para aquellas personas con un nivel elevado de colesterol en sangre.<\/p>\n<p><strong>Por 100 gramos de porci\u00f3n comestible:<\/strong>\u00a0(tr= trazas)<\/p>\n<ul>\n<li>Energ\u00eda (kcal) &#8211; 118,00<\/li>\n<li>Prote\u00ednas (g) &#8211; 16,00<\/li>\n<li>L\u00edpidos (g) &#8211; 6,00<\/li>\n<li>Hidratos de carbono (g) &#8211; 0,00<\/li>\n<li>Grasa saturada (g) &#8211; 0,92<\/li>\n<li>Grasa monoinsaturada (g) &#8211; 1,79<\/li>\n<li>Grasa poliinsaturada (g) &#8211; 2,78<\/li>\n<li>Colesterol (mg) &#8211; 47,00<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mero pescado ideal para rebozar en filetes ,para horno, cocido, entre otros<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6127,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[38],"product_tag":[208,45,279,280,204],"class_list":{"0":"post-2747","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pescadoblanco","7":"product_tag-horno","8":"product_tag-mediterraneo","9":"product_tag-mero","10":"product_tag-perca","11":"product_tag-salvaje","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-variable"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2747"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2747"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2747"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}