{"id":2247,"date":"2023-03-20T20:41:31","date_gmt":"2023-03-20T19:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/peixateriafite.com\/?post_type=product&#038;p=2247"},"modified":"2023-03-26T12:16:26","modified_gmt":"2023-03-26T11:16:26","slug":"dorada-de-playa-del-mediterraneo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/product\/dorada-de-playa-del-mediterraneo\/","title":{"rendered":"Dorada Salvaje 1Kg"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Dorada <\/strong>gracias a su alto valor nutricional, se ha convertido en un\u00a0<strong>importante nutriente en nuestra dieta<\/strong>. \u00a0Es un pescado mediterr\u00e1neo semigraso, de la misma familia que el besugo, est\u00e1 considerado uno de los pescados m\u00e1s exquisitos, recomendado para preparaciones culinarias sencillas, de tipo parrilla, al vapor, al horno&#8230;<\/p>\n<p>Es un pescado blanco, semigraso, por lo que el aporte cal\u00f3rico es moderado, (dependiendo del tratamiento culinario). Aporta una cantidad moderada de\u00a0<strong>prote\u00ednas<\/strong>, pero son de alto valor biol\u00f3gico y es fuente de\u00a0<strong>minerales\u00a0<\/strong>como potasio, f\u00f3sforo, sodio y magnesio y un aporte menos relevante de hierro.<\/p>\n<p>Entre las vitaminas, es fuente de vitaminas liposolubles, sobre todo\u00a0<strong>vitamina A y E,<\/strong>\u00a0y en cuanto a vitaminas hidrosolubles s\u00f3lo cabe mencionar el aporte de niacina o\u00a0<strong>vitamina B3<\/strong>, cuyo contenido es intermedio frente al de otros pescados, y de\u00a0<strong>vitamina B1<\/strong>2, presente en una cantidad equivalente a la de carne, huevos, quesos, etc.<\/p>\n<p>Es un pescado apropiado en:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Dietas hipocal\u00f3rica<\/strong>s, sobre todo si utilizamos m\u00e9todos sencillos de cocinado.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n es apropiado para la alimentaci\u00f3n\u00a0<strong>en \u00e9pocas de crecimiento, y de esfuerzo intelectual<\/strong>, aunque quiz\u00e1s no sea el pescado de mejor aceptaci\u00f3n entre los peque\u00f1os, debido en gran medida a la cantidad de espinas que presenta y al marcado sabor que posee.<\/li>\n<li>Por el bajo aporte de grasas resulta un alimento f\u00e1cil de digerir, cualidad a tener en cuenta\u00a0<strong>en procesos intestinales<\/strong>, dietas de protecci\u00f3n g\u00e1strica, etc.<\/li>\n<li>Por su aporte de omega 3 la dorada ayuda a la\u00a0<strong>prevenci\u00f3n de alteraciones cardiovasculares.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A diferencia de la cultivada, se mueve mucho y crece m\u00e1s despacio, lo que hace que su carne se compacte y la grasa se infiltre en ella. Adem\u00e1s, es carn\u00edvora y se alimenta de moluscos y algas.\u00a0 Tiene una carne con una textura prieta, un aroma y un sabor muy apreciados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dorada de playa del Mediterr\u00e1neo<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2248,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[38],"product_tag":[206,49,207,205,199,208,74,203,204],"class_list":{"0":"post-2247","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pescadoblanco","7":"product_tag-blanco","8":"product_tag-dorada","9":"product_tag-filete","10":"product_tag-fresca","11":"product_tag-fresco","12":"product_tag-horno","13":"product_tag-pescado","14":"product_tag-playa","15":"product_tag-salvaje","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-variable"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2247"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2247"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixateriafite.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}