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Pajel de costa del Mediterráneo
34,90 €/ración
34,90 €/kg
El pajel posee una carne blanda, exquisita y muy apreciada. Se caracteriza por su color rosado, más intenso que en el besugo. Según la profundidad donde se encuentra varía de color, desde tonos más rojizos a mayor profundidad, a más plateados en zonas menos profundas.
habita en el mar Mediterraneo ,en el oceano Atlántico y en el mar de Norte Se suele encontrar entre 20 y 100 m de profundidad en fondos rocosos.
Se le conoce también con los nombres de pagel, garapello, pajel, pagell, pachel, abretán, bica, lamote o breka. Es un pescado blanco y de agua salada. Su cuerpo tiene aspecto fusiforme, delgado y ovalado
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Ración mínima | pieza de 1kg |
| ¿Como te lo preparamos? | Entero sin manipulación, Entero con cabeza (SIN TRIPA), Entero sin cabeza (SIN TRIPA), A filetes (guardar espina y cabeza para caldo), A filetes (NO GUARDAR NI ESPINA NI CABEZA), a la espalda (abierto con cabeza y espina en un lado) |
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Peixateria Fité
670693426
931438724
C/Barcelona,9
08184 Palau Solità i Plegamans (Barcelona)
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