Chirlas de costa 250gr

Descripción

Es un producto abundante en el mercado, teniendo mayor presencia que se extrae en el Mediterráneo. De precio asequible.

Es un molusco bivalvo que habita en aguas saladas. Pertenece a la familia de las Veneridae. Se encuentran enterrados en fondos blandos de las costas de arena fina o fangosa, desde la orilla hasta una profundidad de 50 metros.

Es una almeja popular, conocida y apreciada, muy abundante en nuestras playas hace algunos años. Bivalvo de concha fuerte y forma ovalada triangular, convexa en el centro. Su superficie está surcada de costillas cada vez más juntas a medida que se aproximan a la zona ventral, lo que la diferencia de otras almejas. De color blanca o grisácea con tonos verde oliva.

Viven en aguas poco profundas enterrada en fondos blandos, de arena fina o lamosa, ricos en los nutrientes (fitoplancton y pequeños animales) de los que se alimentan. Las Rías de Galicia son el hábitat ideal de la almeja chirla, por sus fondos y la abundancia de nutrientes.

La almeja chirla se obtiene de la actividad de marisqueo.